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　　为传承药食同源传统文化，深挖龙江北药养生价值，助力健康龙江建设，在黑龙江省第三届“龙江药膳”省直预赛赛场，由李婷副院长带队指导，我院道外院区「仁心膳艺队」整装亮相，以厨艺为媒、以药膳为介，充分展现膳食养生硬实力。

　　本次赛事设置药膳实操作品展示、专业药膳理论笔试两大核心比拼环节。赛场之上，周秀英主任作为团队主讲人，身着厨师工装，从容面向现场专家评委，细致讲解每一道原创药膳的食材配伍逻辑、性味养生功效，以及适配黑龙江高寒地域体质的设计思路。团队将东北地道食材与人参、黄芪等龙江道地北药巧妙融合，打破药膳“良药苦口”的固有印象，兼顾食用口感与日常康养价值。

　　下一步，我院将以本次赛事为契机，持续深耕北药药膳研发，把赛场优质成果转化为可落地的大众康养膳食方案，让传统药食同源文化走入寻常百姓餐桌，用匠心膳食守护群众身心健康，为龙江药膳产业高质量发展贡献力量。

　　供稿：道外院区

　　排版：张　鹏

　　校对：张　拓

　　审核：于天甲

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